リンゴとハイビスカスのジャム

親戚が昔ながらの酸っぱいリンゴを見つけたそうで、

我が家にもお裾分けを頂きました。

ちょうど、ブログを見て下さっている横浜のＫさんからも

ご自宅の立派なレモンを沢山頂いたところでしたので、

ジャムを作ることにしました。

作ろうと思った瞬間、ハッと思いついて、

ハイビスカスのハーブティーで煮ることにしました。

真っ赤なリンゴとハイビスカスのジャムが出来ました。

ヨーグルトにぴったりです。

今回もまたお砂糖を計量せずに入れてしまったのですが、

奇跡的にちょうど良い甘さで完成しました(笑)

自家栽培のレモン、やはりレモン果汁とは全然違いますね。

とがっていないさわやかな香りと甘さのお陰で、

ナチュラルで、美味しいジャムになりました。

Ｋさん、いつも本当にありがとうございます。

それにしても、お庭にレモンの木があるって、嬉しいことですね。

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