ジューンベリーの活用

先日、みんなで収穫しましたジューンベリーは各自がそれぞれ楽しんでくれたようです。

ジャムにしたり、ジューンベリーのマフィンを作ったり、パウンドケーキにしたり、

ジューンベリーのソースにしたり、ジュースを作ったり。。。

こちらはＳさんの手作り。ジューンベリーのソースをかけたムース。

すごく美味しかったです（笑）ごちそうさまでした。

みんなのジューンベリーの活用方法を聞くと、アイディアが広がります。

今まで、ジャムにばかりしていましたので、

私もマネしてジューンベリーのジュースを作ることにしました。

お砂糖とレモン汁、エルダーフラワーのコーディアルで浅く煮ました。

キレイな赤い色。

炭酸で割って、ジューンベリーのジュース。

こちらの原液を使って、この後はゼリーにでもしようかな？

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