冷凍のシシリアンルージュ

今年はミニトマトが大豊作すぎて、食べきれず。。。

料理に様々使えるシシリアンルージュは私の一押しトマトですが、

半分にカットしただけで、冷凍しておきました。

ちょっとレンジで解凍してからでも良いですし、そのままフライパンに入れちゃっても

大丈夫でズボラな私にはピッタリです。

簡単なトマトソースも出来ます。

今回はオリーブオイルでサッと炒めて、チーズをかけて焼きました。

体に悪そうですが、チーズがカリカリになるまで焼くのが好きです。

緑の色が足りない。。。（汗）

乾燥キャベツに茅乃舎の野菜だしで即席スープを。。。

面倒くさい時の簡単朝ごはんです（笑）

ミニトマト、3袋くらい冷凍していたのですが、あとちょっとで無くなりそうです。

とても重宝しましたので、今年はもっと作ろうと目論んでおります（笑）

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