カリッカリポテトフライ

先日のハーブの食卓で

食べたポテトフライがあまりにも美味しかったので、

私も家で早速作ってみました。

近くのスーパーには2種類のポテトしかなかったので、

平凡な男爵と、北あかりで。。。(笑)

あゆみさんに教えてもらった様に、

ジャガイモを皮付きのままカットして、

少し水にさらして、

水気を切った後で、強力粉をまぶして、

フライパンにジャガイモを入れてから、

加熱用のピュアオリーブオイルをドボドボっと、

ひたるくらいまで注ぎ、加熱。

火加減を聞くのを忘れてました。。。（汗）

ちょっと初めは低温すぎて、時間がかかりましたが、

途中で火を強めて、ちょっと良い色に色づいたら完成。

出来ました！！

カリっとした歯ごたえ！

最高です！！

ローズマリーともよく合います。

料理の不得意な私でも上手に出来ましたので、これは超簡単です！！

もうすでに2回も作りました。

（どんだけ好きなのか。。。(笑)）

ただ、自分の盛り付けに不満。

同じものに見えません（汗）

見比べたら全然違うのでびっくりしました。味は結構良かったんですけどね。

今度はもっと工夫します。それから、ローズマリーもたっぷり使おう。

そういえば、ハーブの食卓の実習で作ったハーブオイル、

そろそろローズマリーを取り出して下さい。

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