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カリッカリポテトフライ

先日のハーブの食卓で

食べたポテトフライがあまりにも美味しかったので、

私も家で早速作ってみました。

近くのスーパーには2種類のポテトしかなかったので、

平凡な男爵と、北あかりで。。。(笑)


あゆみさんに教えてもらった様に、

ジャガイモを皮付きのままカットして、

少し水にさらして、

水気を切った後で、強力粉をまぶして、

フライパンにジャガイモを入れてから、

加熱用のピュアオリーブオイルをドボドボっと、

ひたるくらいまで注ぎ、加熱。

火加減を聞くのを忘れてました。。。(汗)

ちょっと初めは低温すぎて、時間がかかりましたが、

途中で火を強めて、ちょっと良い色に色づいたら完成。

カリッカリポテトフライ_b0378101_11210156.jpg

出来ました!!

カリっとした歯ごたえ!

最高です!!

ローズマリーともよく合います。

カリッカリポテトフライ_b0378101_16334966.jpg

料理の不得意な私でも上手に出来ましたので、これは超簡単です!!


もうすでに2回も作りました。

(どんだけ好きなのか。。。(笑))

ただ、自分の盛り付けに不満。



カリッカリポテトフライ_b0378101_11253210.jpg

同じものに見えません(汗)

見比べたら全然違うのでびっくりしました。味は結構良かったんですけどね。

今度はもっと工夫します。それから、ローズマリーもたっぷり使おう。


そういえば、ハーブの食卓の実習で作ったハーブオイル、

そろそろローズマリーを取り出して下さい。








by solaogplanta2 | 2017-10-26 00:12 | ハーブフード

ハーブのお仕事とお庭の植物について


by solaogplanta2
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